Vin rose - Crama Catleya, Freamat, 2018, sec | Catleya Wines

Acest vin este un cupaj de Merlot (82%) si Cabernet sauvignon (18%). Cu o culoare roz deschisa si lucioasa, de tip litchi, acest rose prezinta un buchet proaspat, usor acidulat si cu note generoase de fructe, caise, cocaze rosii si grepfrut. Gustul este plin, corpolent, iar aciditatea placuta face sa se resimta la final gama complexa de arome. Etapele principale de realizare ale vinului : - Macerarea timp de cateva ore pentru extragerea aromelor si a culorii. - Presarea lenta si progresiva cu aport continuu de azot pentru a evita oxidarea aromelor. - Fermentarea prin levuri indigene, in rezervoare de inox, la temperatura controlata - Pastrarea pe drojdie timp de 4 luni, cu agitarea periodic a vinului.