Vin spumant - Frizzante Spago Rose, Pinot Gris & Muscat, 2019 | Lechburg

Realizat din soiul Pinot Gris este probabil o mutatie genetica a Pinotului Noir. Apartine soiurilor internationale desi e de origine franceza si este raspandit in toata lumea. Culoarea lui este rose cuprata, de multe ori este vinificat in alb dar vinificat in contact cu bostina, imprumuta o culore naturala roz portocalie.Culesul si selectia strugurilor este riguros executata manual. Desciorchinarea delicata a ciorchinilor intregi, presarea usoara si deburbarea prin sedimentare naturala. Fermentarea vinul de baza este lenta in bazine de beton cu temperatura controlata. A doua fermentare pentru spumantizare este condusa in autoclava in presiune isobarica metoda tip Charmat. Este un vin de culoare roz cu reflexe cuprate cu un parfum Floral si de fructe de padure. Este un vin cu perlaj fin si persintent,cu un gust fin fructat. Vin care se insoteste perfect cu mancarea de mare, incepand de la aperitive, trecand la peste prajit si felul doi de peste.